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鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。

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制作空心挂面必须掌握好几个关键问题:一是面粉和盐水的配比,晒干后的空心挂面透着丝丝咸味,季节不同用盐量也不同;二是和面的软硬程度,软了挂不住面,硬了甩不开面,因此以手光、面光、盆光为宜;三是搓条,要求粗细均匀;最重要的一道工序是甩面,一起一落间力道要恰到好处,还得掌握面的柔韧性。

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于树毅2019-10-22

申二官人曾有游客在庙会上吃后,医好过咳嗽、肚疼病,从此名声大震,远近闻名。

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董思恭2019-10-22 06:19:27

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周延翰2019-10-22 06:19:27

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董梦媛2019-10-22 06:19:27

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张雪停2019-10-22 06:19:27

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